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杨生军的博客

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【转载】冬季吃南瓜 养生好处多  

2013-01-12 20:37:05|  分类: 好吃的瓜菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自笙盈泓旸《冬季吃南瓜 养生好处多》
冬季吃南瓜 养生好处多 - hkl306 -

 南瓜,又叫番瓜、倭瓜,属葫芦科一年生草本植物,起源于美洲,两千年前人们就已开始栽培。南瓜有扁圆、球圆、长棒等形状,大小不一。

 一、南瓜的营养:

 1. 南瓜含有丰富的糖类和淀粉,所以,南瓜吃起来又香又甜,其蛋白质和脂肪含量也较低。

 2. 它含有较丰富的维生素,每百克南瓜中含有胡萝卜素2.4毫克,维生素B1 0.05毫克,维生素B2 0.06毫克,维生素C 5毫克。

 3. 南瓜含有丰富的维生素A及矿物质,以及人体必须的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素,最近还发现南瓜中含有一种叫作“钴”的成分,食用后有补血作用。
冬季吃南瓜 养生好处多 - hkl306 -
 
         二、多吃南瓜的五大好处

  1. 多食南瓜可以有效防治高血压、糖尿病及肝脏病变,提高人体免疫力。

  2. 南瓜还可以预防中风,因为南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸,均为良性油脂。

  3. 另外,将南瓜子炒食,每天吃20-30克,对治疗高血压有一定辅助作用,秋季可多食用。

  4. 南瓜不仅营养丰富,而且长期食用还具有保健和防病、治病的功能。南瓜中含有的果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其它有害物质,像重金属中的铅、汞等放射性元素都可以被它吸附。南瓜中含有的果胶成分还可以保护胃肠道粘膜不受粗糙食物刺激,促进溃疡面愈合。

  5. 南瓜所含成分还能促进胆汁分泌,促进胃肠蠕动,帮助食物消化。

   三、南瓜美食的制作方法
冬季吃南瓜 养生好处多 - hkl306 -
 
         1. 南瓜饭,如上图,可以直接将南瓜做成盛饭的器皿,然后在锅里蒸,出锅后,饭香,南瓜香融为一体,一道营养丰富,香味四溢的主食;

  2. 南瓜粥,现在在很多的粥铺里,南瓜粥是不可缺少的一道营养粥品;
冬季吃南瓜 养生好处多 - hkl306 -
   3. 南瓜饼,在餐桌上,南瓜饼也被作为一道主食奉上;
冬季吃南瓜 养生好处多 - hkl306 -
 
冬季吃南瓜 养生好处多 - hkl306 -
 
冬季吃南瓜 养生好处多 - hkl306 -
         4. 蒸南瓜,南瓜切成块儿蒸熟后,本身就是一道菜,可以是原味的,也可以和蜜枣等甜点搭配,做成一道美味的甜点;

  5. 炖菜,东北人爱将南瓜、土豆、茄子炖到一起,做出一道炖菜,味道也很不错。

 总之,南瓜的好处很多,亦菜亦主食,价格便宜,营养丰富,是餐桌上不可多得的营养佳品!

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